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Brasil presente na 7a Edição Peixe em Lisboa

 

 
 



O Festival de Peixes e Mariscos  – PEIXE EM LISBOA 2014, teve inicio nesta, quinta- feira, 03/ 04, no Patio Vila Galé – Lisboa.Pt. O chef  Thiago Castanho – Está representado o Brasil e apresentará pratos com peixes do rio Amazônia, os mesmos que utiliza em seus restaurantes; Remanso do Peixe e Remanso do Bosque, em Belém do Pará – Região Norte do Brasil.


 
       

Thiago será  também o responsável pelos menus da TAP nos voos Lisboa-Belém que vão ser lançados neste Verão.

O festival, conta ainda com presença de convidados  de Itália, Espanha; Moreno Cedroni, do Madonnina del Pescatore, em Ancona (duas estrelas Michelin), Josean Alija, do Nerua, que funciona no Museu Guggenheim, em Bilbau (uma estrela Michelin).


 


Além dos convidados estrangeiros, o festival conta com a tradicioanl demonstrações de cozinha de vários chefs portugueses: João Rodrigues (Feitoria, Hotel Altis Belém, uma estrela Michelin), Miguel Laffan (que este ano conquistou a primeira estrela para o L’And, em Montemor-o-Novo, Alentejo), Pascal Meynard (hotel Four Seasons Ritz Lisboa), Hélio Loureiro (chef da Selecção Portuguesa de Futebol), Vítor Sobral (Tasca da Esquina) e – uma surpresa – Kiko Martins (O Talho) que, contou Duarte Calvão, apesar de ter um restaurante especializado em carne, vai aqui trabalhar o peixe, e vai fazê-lo de forma criativa, cruzando peixe com carne. 




A novidade da  7ª Edição  do Peixe em Lisboa é um auditório com uma cozinha de demonstração, no meio do Terreiro do Paço, e mais 140 lugares sentados no interior do Páteo da Galé. . A  7ª edição, decorre de 3 e 13 de Abril, anunciado hoje pelo director do evento,  Duarte Calvão.



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ESPANHOL 


Brasil, en la séptima edición del Festival de Gastronomía en Lisboa -PT .


El pescado y el marisco del festival en el – FISH en Lisboa, comenzaron este , jueves , 04.03 en Patio Vila Gale – Lisboa.Pt .





 

La cabeza de Thiago Castnho – representar platos contemporáneos Brasil y con los peces del río Amazonas , la misma que utiliza en su restaurante ; estado de Pará en Belem


Cocine Thiago también pronto se encargará de los vuelos de TAP menús entre Lisboa – Belém , que se pondrán en marcha este verano


El festival también incluye la presencia de invitados de Italia, España ; Moreno Madonnina del Pescatore Cedroni Ancona ( dos estrellas Michelin ) , Josean Alija , del Nerua , que trabaja en el Museo Guggenheim Bilbao (una estrella Michelin) .


Además de los invitados extranjeros , el festival ofrece demostraciones de cocina tradicional de varios líderes portugués João Rodrigues : ( Casa de la fábrica , el Hotel Altis Belém , una estrella Michelin ), Michael Laffan ( que ganó la primera estrella de este año por la Y Montemor -o- Novo , Alentejo ) , Pascal Meynard ( Four Seasons Hotel Ritz Lisboa) , Hélio Loureiro (líder del equipo de fútbol nacional de Portugal ) , Vítor Sobral ( Tasca da Esquina ) y – sorpresa – Kiko Martins ( The Butcher ) que reconte Calvão Duarte, a pesar de ser un chef especializado en carnes , serán creaciones mélant pescado y carne.





La novedad de la séptima edición de  » Pescado en Lisboa » es un auditorio con una cocina de demostración se encuentra medio de la Place du Palais, y más de 140 plazas en el interior del Páteo Gale. . Esta séptima edición tendrá lugar del 3 al 13 de abril , anunció hoy el director del evento, Duarte Calvão .



 


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FRANCÊS 

 

Le Brésil dans cette 7e édition du Festival de la gastronomie à Lisbonne -PT .Le festival des poissons et fruits de mer au  l – FISH à Lisbonne, ont commencé ce , le jeudi 04.03 à Patio Vila Gale – Lisboa.Pt .Le chef Thiago Castnho – représentera le Brésil et des plats actuels avec des poissons de la rivière Amazone , les mêmes qu’il utilise dans son restaurant ;   à Belem état du Para





 

Le cuisinier Thiago  sera également bientôt responsable pour les vols menus TAP entre Lisbonne – Belem , qui seront lancés cet été


Le festival inclut également la présence d’invités de l’Italie , de l’Espagne ; Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore à Ancône ( deux étoiles Michelin ) , Josean Alija , le Nerua , qui travaille au Musée Guggenheim de Bilbao (une étoile Michelin) .


En plus des invités étrangers , le festival propose des démonstrations de cuisine traditionelle de divers chefs portugais : João Rodrigues (Factory House, Hôtel Altis Belém , une étoile Michelin) , Michael Laffan ( qui a remporté cette année la première étoile pour L’ Et dans Montemor-o- Novo , Alentejo ) , Pascal Meynard ( Four Seasons Hôtel Ritz Lisboa ) , Hélio Loureiro ( le chef de l’équipe nationale portugaise de football ) , Vítor Sobral ( Tasca da Esquina ) et – surprise – Kiko Martins ( The Butcher ) qui , reconte Duarte Calvão , en dépit d’être un chef spécialisé dans la viande, fera des  créations melant poissons et viandes .







La nouveauté de la 7e édition de “ Poisson à Lisbonne”  est un auditorium avec une cuisine de démonstration située milieu de la Place du Palais , et plus de 140 places à l’intérieur de la Páteo Gale . . Cette 7e édition aura lieu  du 3 au 13 Avril , a annoncé aujourd’hui  le directeur de l’événement , Duarte Calvão .



TRADUCION: Patrick Stephan